PEDEVENDA Incrocio Manzoni IGT

E’ prodotto nella valle di Faedo, in località Pedevenda, dove il suolo marnoso, l’esposizione a sud-est, il clima ventilato, costituiscono un ambiente ideale per Pinot e Manzoni bianco, attuali abitanti di questo zoccolo di monte.
Fine aromaticità e generosa struttura caratterizzano questo bianco. Il vigneto è di 0,95 ha con 4.500 viti/ha e resa di circa 65 q.li/ha.

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Giallo intenso con riflessi verdi, ha un profumo fine di peperone, salvia e ortica, impreziosito da una gentile nota muschiata; al palato emergono, con forza, la frutta esotica, l'ananas in particolare, la freschezza della mela e della pesca, la mandorla e una sfumatura di piccante, lasciando trascorrere, numerosi, i secondi. Gustosissimo l'abbinamento con il rombo al forno con patate.