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AGANOOR Rosato IGT
E' la prima volta che diamo a un nostro vino il nome della poetessa
VIttoria Aganoor, già proprietaria fino a cent'anni fa
del podere del quale noi oggi siamo i felici custodi. E lo facciamo
sicuri che anche Vittoria gradirebbe. Per affine carattere.
Eleganza e fiera complessità. Le profonde virtù
delle uve bordolesi raccolte in Arquà Petrarca, nel podere
Aganoor, interpretate con leggerezza e originalità.
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| Denominazione |
Rosato IGT - Aganoor |
| Annata |
2010 |
| Uve |
Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50% |
| Tenore Alcolico |
13 % vol. |
| Bottiglie Prodotte |
n° 2.800 |
| Ubicazione |
Comune di Arquà Petrarca
località Aganoor, comune di Cinto Euganeo loc. Faedo |
| Superficie in ettari |
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| Tipo di terreno |
calcareo, caldo, poco profondo,
ben dotato di scheletro ad Arquà (Cabernet) e sabbioso,
ricco di scheletro, derivante da disgregazione di rocce laviche
a Faedo (Merlot) |
| Esposizione/Altitudine |
Sud a 100 mt s.l.m. il Cabernet,
Est a 300 mt s.l.m. il Merlot |
| Sistema allevamento |
Cordone speronato |
| Densità viti (piante/Ha) |
5.000 |
| Età media delle viti |
12-25 anni |
| Resa uva per HA in Kg |
7.000 |
| Epoca di vendemmia |
metà settembre il Cabernet,
metà ottobre il Merlot |
| METODOLOGIA DI VINIFICAZIONE E MATURAZIONE DEL VINO |
| Fermentazione in |
barriques di 5° vino |
Controllo temperatura
di fermentazione |
non necessario |
| Durata fermentazione e/o macerazione |
macerazione di 22 ore |
| Affinamento |
in barrique, 5 mesi |
| Modalità di stabilizzazione |
nessuna |
| Conservazione |
in luogo asciutto, fresco, possibilmente
buio. Ottimo per 2-3 anni. |
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